계산택지냉면
-
인천 계양구 맛집 '가우칡냉면'먹고마시고즐기자 2020. 1. 5. 18:30
가우칡냉면 냉면 안녕하세요. 가우 칡냉면 대표 이용현 입니다. 2012년 유천칡냉면 계양점에서 가우 칡냉면으로 상호를 변경하여습니다. 유천칡냉면은 일반 체인점이 아닌 전수점으로 저는 유천칡냉면 본점(풀풍납동)에서 기술을 전수 받아 2005년에 개업을 하였 습니다. 그러나 지난해 본점에서 일방적인 체인점 전환으로 인해 분쟁이 있었고, 저희는 저희 냉면의 맛과 서비스를 지키기 위해 어쩔수 없이 상호만 변경 하였습니다. 개업부터 저희 냉면의 육수 , 무김치, 양념장등 모든 부분을 직접 가게에서 만들고 있습니다. 만일 본점에서 요구하는 체인점으로 전환되면 육수를 비롯한 여러부분을 공급받아야 되고 가격도 당연히 인상 될수 밖에 없으며, 육수및 면양이 아무래도 넉넉히 드릴 수가 없다는 점에서 저희는 상호를 포기하는..