레시피 2025. 4. 28. 02:43

양파의 식감이 포인트!

가지 돼지고기말이 양파 소스

조리 시간: 약 15분

예상 비용: 7,000원

분량: 【2~3인분】

밥도둑 단골 반찬을 소개합니다♪
돼지고기로 돌돌 말아 볼륨 업! 식감이 재미있는 양파 소스가 포인트! 꼭 만들어 보세요.

(영양 정보는 추정치이므로 참고만 하세요)

염분: 1.9g

당질: 14.1g

지질: 32.4g

칼로리: 429kcal

탄수화물: 15.6g

단백질: 13.4g

청주: 1큰술

가지: 1~2개

설탕: 1/2큰술

간장: 2큰술

참기름: 1큰술

미림: 1큰술

전분가루: 적당량

양파: 1/2개

고추장: 약간

돼지고기 삼겹살(슬라이스): 8~12장

(단계별 영상을 보며 따라 해보세요)

Step 1

양파를 잘게 다진 후 랩을 씌워 전자레인지(500w)에 2분간 가열합니다.

Step 2

가지를 먹기 좋은 크기로 길게 자릅니다. 가지에 전분가루를 묻히고 돼지고기로 만 다음, 전체에 다시 전분가루를 묻힙니다.

Step 3

프라이팬에 참기름을 두르고 가열한 후, 말린 끝부분이 아래로 가도록 (Step 2의 재료를) 놓고 약불에서 구워줍니다.

Step 4

여분의 기름을 닦아낸 후, (Step 1의) 다진 양파, 간장, 청주, 미림, 설탕, 고추장을 넣고 잘 섞어 볶습니다. 소스에 농도가 생기면 완성!

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