집에서 만드는 진한 브라우니

집에서 만드는 깊고 진한 맛!

진한 브라우니

 

조리 시간: 약 30분

 

예상 비용: 5000원

 

분량: [(18cm×18cm) 사각 틀 1개 분량]

집에서 즐기는 진한 브라우니! 섞고 굽기만 하면 완성되는 간단 레시피입니다. 티타임 간식이나 발렌타인데이 선물로도 좋아요. 취향에 따라 견과류나 초코칩을 더해 특별하게 즐겨보세요!

영양 정보

(영양 정보는 추정치이므로 참고만 하세요)

 

염분: 0.2g

 

당질: 19.8g

 

지질: 11.4g

 

칼로리: 198kcal

 

탄수화물: 20.8g

 

단백질: 3.2g

주재료

 

달걀: 2개

 

우유: 20cc

 

설탕: 60g

 

박력분: 70g

 

순수 코코아 가루: 15g

 

무염 버터: 70g

 

럼 에센스: 2~3방울

 

베이킹 파우더: 2g

 

밀크 초콜릿: 120g

만드는 방법

(단계별로 영상을 보면서 따라해보세요)

 

    Step 1    

[사전 준비] 박력분, 순수 코코아 가루, 베이킹 파우더는 함께 체 쳐 둡니다. 오븐은 170℃로 예열합니다.

 

 

 

    Step 2    

내열 용기에 초콜릿을 잘라 넣고 버터를 더한 뒤, 랩 없이 전자레인지(600W)에서 30초간 가열한 후 섞어줍니다.

 

 

 

    Step 3    

볼에 달걀을 깨 넣고 설탕, 우유를 넣어 섞어줍니다.

 

 

 

    Step 4    

녹인 초콜릿(2)에 달걀물(3)을 조금씩 넣어가며 윤기가 날 때까지 섞습니다. 럼 에센스를 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

    Step 5    

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 반죽을 틀에 붓고 170℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽습니다.

 

 

알아두면 좋은 팁

무염 버터 대신 가염 버터나 마가린(케이크용)을 사용할 수 있습니다. 박력분 대신 핫케이크 믹스를 사용할 경우, 설탕 양을 50g으로 줄이고 베이킹 파우더는 생략하세요. 럼 에센스는 생략하거나 같은 양의 바닐라 에센스(또는 오일)로 대체 가능합니다. 사용하는 틀 크기에 맞춰 재료 양과 굽는 시간을 조절해주세요. 완성된 브라우니는 밀봉하여 냉장 보관 시 3-4일, 냉동 보관 시 1주일 정도 두고 드실 수 있습니다. 선물하거나 이동할 때는 아이스팩과 함께 냉장 상태를 유지하는 것이 좋습니다.

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